Beste broodliefhebbers,
In de jacht op efficiëntie is brood, ons dagelijks voedsel, zijn ziel kwijtgeraakt. De snelgroeiende, massaal geproduceerde broden die we vandaag de dag vinden, zijn gemaakt van armere granen, gekozen omwille van hun productiviteit, niet hun smaak. De smaak is verwaterd, de voedingswaarde verminderd, en ons lichaam herkent het nauwelijks meer als het voedzame product dat het ooit was.
De Broodrevolutie van Het Traagste Brood brengt hier verandering in. We keren terug naar de kern van wat brood zou moeten zijn: een product van de natuur, de aarde en geduld. Onze revolutie begint met het gebruik van traditionele, oude granen – variëteiten die generaties hebben doorstaan zonder de grond uit te putten. Deze granen geven niet alleen smaak, maar ook diepe voedingswaarde en respecteren de natuurlijke balans van de bodem net zoals het geval is bij Natural Farming.
Om De Broodrevolutie verder te realiseren zijn wij op zoek naar een…